Naprawdę szybko znika z garnka :)
SKŁADNIKI:
Zakwas na żurek ja używam mojej babci ale jak nie macie gdzie kupić swojskiego
to może być w butelce
Wędzone żeberko nieduże
spora cebula
40 dag kiełbasy np. śląska
5-6 sporych ziemniaków
ok 3 litry wody
ziele angielskie
liść laurowy
majeranek
grzyby suszone 4-5 kapeluszy lub kilka ogonków lub przesmażone pieczarki ok 30dag
rosołek smak grzybowy 2 szt
śmietana 30% do zup i sosów
jajko
W garnku gotujemy kość wraz z kostką rosołkową 2 szt dodajemy liść laurowy, 4 kulki ziela angielskiego, grzyby lub pieczarki drobno pokrojone i przesmażone uprzednio.
Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę lub półksiężyce kiełbasę i drobno posiekaną cebulkę. jak się zrumieni wrzucamy do wywaru. Gotujemy wszystko aż ziemniaki będą miękkie.
Wlewamy żurek, na koniec śmietana wcześniej wymieszana z niewielką ilością gorącego wywaru. Gdy wszystko sie przegotuje wyłączamy i na górę sypiemy majeranek i przykrywamy pokrywka żeby się zaparzył potem przed podaniem mieszamy wszystko i podajemy najlepiej smakuje z kromką lekko czerstwego chleba :) Można równiez dodać ugotowane na twardo jajko :)
SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz