COŚ ROZGRZEWAJĄCEGO - czyli moja zupa marchewkowa

HM pogoda za oknem kiepska, humor tez taki nijaki więc wczoraj na poprawę nastroju i dla rozgrzewki postanowiłam zrobić pyszną zupkę marchewkową z grzankami.

SKŁADNIKI:

0,5kg marchewki

pół małego selera

1 mała pietruszka

3 średnie ziemniaki

4-5 ząbków czosnku

2 średnie cebule

ok 2 litry wywaru z warzyw (ja zrobiłam na niedzielnym rosole)

pieprz, sól, Vegeta

tymianek, rozmaryn i cząber - suszone

olej

chleb lub wek na grzanki

Podgrzewamy wywar do którego wkładamy pokrojoną marchew, ziemniaki, pietruszkę i seler gotujemy aż zmiękną.

Na patelnie dajemy troszkę oleju i posiekaną cebulę i czosnek posypujemy pieprzem, Vegetą czekamy aż cebulka ładnie się zeszkli. Przekładamy to do wywaru z jarzynami gotujemy ok 5min.

Miksujemy całość doprawiając solą pieprzem do smaku.

Wyłączamy podgrzewanie i sypiemy rozmaryn, cząber i tymianek w zależności od tego czy lubimy więcej czy mniej. Przykrywamy garnek na ok 10min żeby zupka się "zaparowała".

W między czasie robimy na patelni grzanki

Podajemy przyozdobione świeżą bazylią lub natką pietruszki.
 Ja niestety nie miałam :(

SMACZNEGO

Ja niestety nie miałam :(